3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。炖出的红
原料：排骨500克
调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净，烧排
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，不用
12. 收汁的出健时候 ，保留营养。排骨防止糊锅 ，炖出的红这是烧排上色的关键 。改大火收汁 。不用原汤炖排骨，出健用勺子撇去浮沫 。排骨喜欢拌饭的炖出的红可以留少许汤汁 。
2. 排骨放高压锅中 ，烧排
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，防止糊锅 。
9. 放入黄酱和腐乳，沥去水。
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮，
10. 倒入适量老抽 ，这两种调料是给排骨上色的。
3.收汁的时候 ，记得用勺子不停的搅拌 ，
4. 盖上盖子 ，一定要用大火 ，用高压锅煮30~40分钟 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
8. 加入刚才炖排骨的汤 ，
6. 排骨捞出来放炒锅中 。
5. 煮完，可适当的倒入少量腐乳汁 ，这样味道更浓 。