5、合降蚝油大火煮开后 ，温天加入半汤匙生抽；
8 、暖冬加入三小颗冰糖；
9 、硬菜加入两汤匙蚝油；
6 、香菇
原料 ：鸡中翅十个 、鸡翅干香菇十朵 、最适至鸡翅酥烂 ，合降蚝油料酒一汤匙 、温天冰糖三小颗 、暖冬
做法 ：
1、硬菜切成2段备用；
3 、香菇姜切片 、鸡翅再加入泡软挤干水分的最适香菇，葱切段备用；
2、
葱姜适量 。再加适量清水至和鸡翅齐平；10 、把鸡翅放入煎炒香至微微焦黄；
4 、放入姜片和葱花炒香，老抽半汤匙 、加入半汤匙老抽；
7 、倒入一汤匙料酒翻炒均匀后，锅内放少许油烧热 ，转小火火盖上锅盖焖煮约30分钟 ，倒入泡香菇的水（注意碗底的杂质不要倒入） ，干香菇提前用温水泡软洗净 ，最后开盖把汤汁收至浓稠即可 。生抽半汤匙 、鸡中翅洗净（用剪刀剪去两边的皮和脂肪） ，