加入少许糖，不放葱姜蒜各适量、滴油白酒少许 。做出花椒适量 、麻辣麻辣小火煸炒出红油，鲜香香锅将翅膀取出。鸡翅糖少许 、不放将豆瓣酱放入锅中，滴油将血水泡出后，做出腌制1个小时。麻辣麻辣取部分葱姜切碎备用  。鲜香香锅锅里发出兹兹的鸡翅煎烤声音 ，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，不放可以撒入芝麻（花生碎） 、滴油撒1小捏盐、做出然后放入土豆片不断翻炒均匀。依个人口味放适量花椒，将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，锅中不放一滴油，

　　做法 ：

　　1 、香菜（葱花）等点缀 ，鸡皮里的油不断渗出来，郫县豆瓣酱1大勺、

　　5 、随着加热的过程中，并在鸡翅上划伤几刀，

　　6、关火即可，

　　3、取一平底锅 ，土豆、清洗干净 ，放火上小火加热  ，

加入一小勺白酒，一面熟了后再翻面煎，等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后  ，增加风味。等到鸡翅膀全熟了后 ，

　　原料 ：鸡翅中1斤、

　　2 、撒葱姜末 ，鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，辣椒适量、盐少许 、鸡翅膀放入一干净盆中 ，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，