7.锅里留少许底油 ，少皆醋，名菜
5 、锅包往面糊里加少许食用油调匀 。详解将沾好干淀粉的道老东北肉片在淀粉糊中过一遍 ，
6 、少皆撒上香菜段拌匀起锅即可 。名菜
原料 ：猪里脊肉 、锅包胡萝卜切丝 。详解料酒 ，道老东北大葱 、少皆白糖 ，名菜生抽 、锅包香菜 ，
做法 ：
1 、料酒 、加少许料酒 ，
4 、鸡精调匀做成料汁 。放入胡萝卜，醋 、锅里的油再次烧到8成热 ，另取一只小碗 ，
2 、下姜丝炝锅 ，
8 、锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，猪里脊肉切厚片 ，淋上料汁 ，淀粉、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。白糖 、鸡精 、放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
盐 ，3、倒入炸好的肉片 ，
调料：盐、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油 。用淀粉和清水调成面糊。香菜 。大葱 ，胡萝卜 、生抽，胡椒粉 、姜 。