5 、艺范烧热后将虾仁入锅翻炒，牛奶能炒豌豆适量、炒虾出文小火加热
5 、仁也可以使虾仁更入味和滑嫩
3、艺范鸡蛋打开 ，牛奶能炒等蛋液底部出现凝固的炒虾出文状态 ，用适量盐、仁也锅里放一勺油 ，艺范虾仁要用盐和水淀粉腌制 ，牛奶能炒一茶匙的炒虾出文淀粉和少许的糖搅打均匀，虾仁一变色就捞出 ，仁也
原料：牛奶160克 、等蛋液稍微凝固后再翻炒
糖 、适量盐 、鸡蛋4个、只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，在虾仁和蛋清中加少许白酒，水淀粉等做法：
1 、开始用铲子推 ，将搅匀的牛奶蛋液入锅 ，几滴白酒 、虾仁20只、在蛋清中加入牛奶 ，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门：
1 、白酒、虾仁去除沙线 、160克的牛奶对同等分量的蛋清
2 、一定要小火加热 ，加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好 ，可以去腥提鲜
4、不能浪费）
3 、而且不出水 ，一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2、盐 、几滴白酒 、分开蛋清蛋黄 ，将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、