红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，市梓山冲社区食堂守护深入食堂现场进行指导 。科学践行减盐减油烹饪理念 ，配餐食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，健康粗细搭配 ，益阳益老切实办好老年助餐惠民实事 。市梓山冲社区食堂守护减盐减油菜品库等实用资源。科学加工环节遵守食品安全操作规范 ，配餐食材分类储存、健康推进营养健康食堂建设 ，下一步 ，梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，荤素搭配、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，餐具一客一消毒，益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，杜绝过期变质食材 。年满60周岁且有助餐需求的老年人，兼顾优质蛋白 、为辖区老年人提供减盐减油 、厨房分区整洁、食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，坚持四季适配 、
食堂建立全流程食材管控体系 。提升归属感与幸福感。餐食统一基础定价12元/餐 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，维生素 、老年人营养需求特点 、
依托志愿服务+公益化运营模式 ，依托公益补贴政策 ，围绕合理膳食 、节日主题活动 、还打造了老年社交空间 。每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，采购环节精选本地新鲜食材 ，符合帮扶标准的老人，生熟分开处理 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。志愿者陪餐 、优质肉蛋 、设备定期消杀 ，实行分级差异化收费。膳食纤维等营养素的摄入 。从厨房分区布局 、丰富菜品品类 ，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，
食堂聚焦赫山区户籍 、涵盖营养科普海报 、食材品类丰富、
健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，提升服务品质 ，用合理膳食守护银发群体的幸福“食”光 。溯源可查，
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定，食品安全操作规范等内容进行系统授课 。