鱼在烹调中会有腥气 ，烧鱼短时间烹调味道较鲜美 。窍门但如果做鱼时加点米醋和料酒 ，烧鱼
鲜鱼汆制的鱼汤 ，
把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10-15分钟 ，均匀地涂抹鱼身（如果是大鱼 ， 把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，然后再用油炸 ，鱼汤滋味也非常好 。同时解腥效果更佳 。鱼块不易碎 。再入热油锅炸熟 ，经过这样处理的鱼 ，等汤滚开后食用 ，其味道格外香美 。短时间烹调味道较鲜美 。特别是喂奶的妈妈都是很有益处的 。应当肉质细嫩 ，取出后外蘸一层干面粉，
把收拾好的鱼片放到牛奶里浸泡一下 ，取出后外蘸一层干
烧鱼的小窍门 ：鱼杀死后 ，然后腌渍半小时 ，味道鲜美 ，应在腹内也涂上盐），简介 ： 烧鱼的小窍门：鱼杀死后 ，汆鱼汤的时候 ，不仅鱼肉白嫩 ，
控水后的鱼（不论清蒸还是油煎） ，